طرح توجیهی احداث تالار و سفره خانه سنتی،مهمانی عروسی جشنی است که معمولاً برای شروع یک زندگی مشترک برگزار می‌شود و مهمانان این عروسی را دوستان و اقوام عروس و داماد تشکیل می‌دهند.در اکثر جوامع پذیرایی از مهمانان قبل از اینکه زن و شوهر زندگی خود را آغاز نمایند یک سنت است و ممکن است چند ساعت یا چند روز به طول انجامد.