دامپروری به دانش و فن نگهدار ی و پرورش جانوران اهلی مانند گوسفند، بز، گاو، اسب وشتر اطالق می شود . حیوانات اهلی عبارت اند از حیواناتی است که تولید مثل آنها تحت کنترل بشر بوده یا میتواند در کنترل بشر باشد. در اهلی کردن حیوانات عواملی که درنظر گرفته می شو د عبارتنداز: تعلیم پذیری ، اندازه حیوان، شاخ، رنگ، کیفیت پوشش حیوان، تولید گوشت و شیر. دستآموز و اهلی کردن حیوانات به طور اتفاقی صورت
گرفته است