آهک یا اکسید کلسیم از حرارت دادن سنگ آهک بدست می آید.
آهک خالص یا اکسید کلسیم سفید رنگ، بى شکل و ترد مى باشد . وزن مخصوص آن بسته به درجه حرارت پخت آن بین3/08 تا 3/3 گرم بر سانتى متر مکعب مى باشد.
میل ترکیبى آهک نیز همانند وزن مخصوص آن به درجه حرارت پخت بستگى دارد . چنانچه در درجه حرارت کمتر از 1000 درجه سانتیگراد پخت شده باشد، با افزودن آب سریعاً شکفته مى گردد . و چنانچه در درجه حرارت بالاتر از 1000 در جه سانتیگراد پخته شده باشد، زمان شکفته شدن آن طولانى تر خواهد بود . نقطه ذوب آهک 2614 درجه سانتیگراد است و پس از ذوب و سرد شدن بصورت کریستالهاى مکعبى شکل و داراى رنگ سفید یا زرد کم رنگ جامد می گردد . وجود اکسیدهاى آهن سه ظرفیتى منگنز و تیتان باعت رنگى شدن محصول وکاهش کیفیت آهک خواهدشد. آهک بصورتهاى مختلف زیر مورد استفاده قرار می گیرد:
-1 آهک کلوخه : آهک کلوخه به سنگ آهک پخته شده گفته می شود . درهنگام مصرف بر روى کلوخه ها،آب پاشیده می شود تا شروع به تولیدحرارت کرده و تبدیل به آهک مرده گردد . درحین این عمل آهک کلوخه به پودر تبدیل گردیده و باعث می شود بتوان آن را به راحتى جهت ساخت ملات بکار برد.
-2 آهک زنده به صورت پودر : این آهک با آسیاب کردن آهک کلوخه بدست مى آید . به علت میل ترکیبى شدید این نوع آهک با آب و رطوبت هوا حمل و نقل و انبار سازى آن مشکل بوده، از این نظر براى حمل ونقل آن از تانکهاى دربسته و یا از کیسه هایى که یک لایه آن ضد رطوبت باشد استفاده مى گردد.
-3 آهک هیدراته )مرده:( آهک مرده یا آهک هیدراته همان هیدرات کلسیم می باشد که از ترکیب آب با آهک بدست مى آید.
فرآیند هیدراتاسیون آهک با آزاد شدن حرارت همراه است . به طوریکه به ازاى هر گرم آهک 280 کالرى
حرارت تولید مى گردد . آهک هیدراته پودر خشک و سفید رنگى است که به عنوان قلیائى پایه در بس یارى از فرآیندهاى شیمیائى مصرف مى شود . حمل و بسته بندى این نوع آهک در کیسه هاى معمولى و تانکهاى بدون ایزولاسیون امکان پذیر مى باشد.