طرح توجیهی تولید آنزیم رنین

طبقه بندی آنزیم ها بر پایه سیستمی است که نخستین بار توسط اتحادیه بین المللی بیوشیمی ارائه شد. شش گروه عمده وجود دارند که براساس نوع واکنشی که کاتالیز می کنند، طبقه بندی می شوند:
1) اکسیدوردوکتازها (دسته 1): واکنشهای اکسیداسیون - احیاء که انتقال اتمهای O,H یا الکترونها 
می باشند، را کاتالیز می نماید؛
2) ترانسفرازها (دسته 2): انتقال یک گروه از یک مولکول به مولکول دیگر را کاتالیز می نمایند؛
3) هیدرولازها (دسته 3): هیدرولیز که شکستن پیوندها از طریق اضافه کردن مولکول آب می باشد، را
کاتالیز می نمایند؛
4) لیازها (دسته 4): جدا شدن پیوندها به طرقی غیر از هیدرولیز و اکسیداسیون را کاتالیز می نمایند؛
5) ایزومرازها (دسته 5): نظم مجدد ساختار مولکولها را کاتالیز می نماید؛

6) لیگازها یا سینتتازها (دسته 6): تشکیل اتصالات جدید مثل
کاتالیز می نمایند. ATP
هر آنزیم دارای کد چهار رقمی برای مشخص کردن دسته، زیردسته و ... می باشد . به عنوان مثال اینورتاز که
طبقه بندی می شود. EC یک هیدرولاز است، به شکل 3.2.1.26
سلولهای میکروبی تثبیت شده یا معلق و اسپورها می توانند به عنوان کاتالیست های زیستی در مواردی از
تبدیل زیستی صنعتی به خصوص در جائی که کوآنزیم ها ضروری می باشند، به کار گرفته شوند . البته در
بسیاری موارد، این موضوع دارای محدودیت می باشد. زیرا:
-1 سلولها انرژی و منابع را در رشد و فعالیتهای مربوط به بقاء خود هدر می دهند؛
-2 واکنشهای جانبی ممکن است باعث کاهش راندمان تولید فرآورده موردنظر شود؛
-3 شرایط رشد میکرو بی ممکن است از آنچه برای تشکیل بهینه فرآورده موردنظر لازم باشد، متفاوت
باشد؛
-4 مشکلاتی می تواند در رابطه با ایزولاسیون و خالص سازی فرآورده از سلولها یا محیط کشت مصرف
شده، بروز نماید.